本网讯 近日，山东省食品药品监督管理局公布了2014年省级“清洁厨房”名单1985家，济宁市共158家，其中邹城市共15家餐饮单位上榜，山东荣信煤化有限责任公司榜上有名。

       为确保职工“舌尖安全”，公司一贯重视食堂食品安全工作，切实落实食品安全主体责任和食品安全管理制度，多措并举扎实推进“清洁厨房”行动，积极打造让广大干部职工满意、放心的餐饮服务。下一步将更加充分发挥省级“清洁厨房“的激励带动效应，加强餐厅管理，高标准、严要求，巩固成果，不断提高食堂规范化运作水平，为广大干部职工提供更优质、更健康、更安全的餐饮服务，确保“舌尖上的安全”。

       “清洁厨房”在符合厨房清洁卫生的基础上，还要求上下水设施齐全，油污、垃圾及时清理，物料整齐摆放，无苍蝇蚊虫、无异味。同时还要设厨房建筑、设备设施、炊具用具、人员卫生、餐厨环境5项20条标准，其中细化厨房加工间清洁无卫生死角、做好防蝇防鼠，人员穿戴整洁、不留胡须、不染指甲留长甲，餐厨废弃物容器标识明显易区分等细节方面，全方位保证就餐安全。“清洁厨房”的创建，对推动公司的饮食安全有重要的意义。

                                                                                                                                      （文字报道  张胜忠）